FICHE DE LIAISON RESTAURANT vendredi 27 janvier 2023 RESTAURANT FICHE DE LIAISON ET D'ALERTE Date de l'avis : 27.01.2023 service destinataire directioninformatique Redacteur : Votre nom (obligatoire) Votre fiche porte sur: RESTAURANTHÔTELROOM SERVICE Tables concernées N° Chambres concernées N° CLASSIFIEZ DYSFONCTIONNEMENT SVP : erreur de reservationattente excessiveChaleur platsbruits et musiquepropretéallergiesqualité du vinquantité des metsincident erreur additionqualité prixqualité du serviceremarques client inappropriées CLASSIFIEZ GESTION DU PERSONNEL SVP : chef absentcuisine réduite d'1 agentcuisine réduite de 2 agentssalle réduite d'1 agentsalle réduite de 2 agentssalle réduite de 3 agentssans remplaçantavec 1 remplaçantavec 2 remplaçantsplongeur abs pas remplacémanager absentsommelier absent MESURE DU DYSFONCTIONNEMENT SVP : simple informationgrave et urgenttrès gravedysfonctionnement TITRE DE CETTE FICHE DE LIAISON : Exposé de la demande j'ai à mon niveau pris les mesures immédiates suivantes : RESUMEZ DETAILLEZ Vos mesures prises sont elles suffisantes : partiellement-totalement -oui mais dysfonctionnement demeure - Qui avez vous informé verbalement: chef de cuisinechef en secondchef de partiesommeliermaitre d'hotelserveurbarmanRoom servicepersonnemanagervoiturierconciergedirecteur de l’hôtelréceptionnistebagagistelingereagent d’entretienveilleur de nuitstandardistefemme de chambreemployé de réservationgouvernantemaitre nageurchef de cuisine Piece jointe : Votre e-mail (obligatoire) Δ 0